JOYEUX NOËL ET MEILLEURS VOEUX

Nous vous souhaitons de très Bonnes Fêtes de Fin d'Année

Avis aux collectionneurs de capsules

La commune de Vertus 51 organise le vendredi 11 novembre 2011 de 9h00 à 18h00 une bourse d'échanges multi-collections réputée pour ses capsules de champagne.

 

C'est un des plus grands rassemblements de placomusophiles de France. Pour tous les collectionneurs amateurs ou avertis, Vertus et une des plus grosses bourses d'echanges.

Et pour les amateurs de bon Champagne, Vertus est également réputée pour son champagne Blanc de Blancs 1er crû.

Si vous passez à VERTUS, prenez RDV et venez nous voir.

Nous vous proposons une gamme complète de Champagne 1er crû, pour accompagner vos meilleurs moments.

PS: Nous n'avons pas de capsules personnalisées sur nos bouteilles.

Commentaires du Guide Hachette des vins 2012, le rosé à l'honneur.

Le guide Hachette des vins 2012 vient de paraître. Comme chaque année, nos deux cuvées présentées ont été sélectionnées. Notre brut Rosé Premier cru (75% Chardonnay, 25% Pinot Noir), a obtenu 1 étoile*. Nous sommes également mis en avant pour la régularité dans la qualité de nos champagnes.

"Une propriété familiale souvent retenue pour ses blanc de blancs. Rien d'étonnant à cela: son vignoble de 5,6 ha est implanté exclusivement sur le terroir de Vertus 1er cru situé au sud de la Côte des Blancs. Le chardonnay est toujours au coeur des cuvées du domaine. Même ce rosé en contient 75%. Le pinot noir, devenu confidentiel à Vertus, fait l'appoint. Les dégustateurs ont été séduits par ce Champagne aux parfums intenses de petits fruits ( fraise des bois, cassis, mûre, griotte) et palais ample, fruité et bien dosé. On suggère de le servir avec un crumble aux biscuits roses de Reims.
Quant au brut Blanc de blancs 1er cru, il est cité comme presque tous les ans. Seules changent les années de récolte (ici: 2007 et 2006, comme pour le rosé). Le jury a été sensible à ses arômes d'agrumes confits et de fleur d'oranger, à sa fraîcheur et à sa persistance. (RM)"

Commentaires de Patrick Dussert-Gerber sur nos cuvées.

Le guide Dussert-Gerber des vins 2012 vient de paraître à l'occasion des Foires aux Vins:

"Très bien classé. Exploitation familiale depuis plusieurs générations.

On y élève ce Champagne brut Blanc de Blancs Premier Cru Millésime 2004, très aromatique au nez comme en bouche (jasmin, amande), tout en fraîcheur, tout en persistance aromatique, d'une belle longueur.
Excellent Champagne brut Blanc De Blancs Premier Cru (100% Chardonnay), d'une belle complexité en bouche, très bien dosé, ample et charpenté, sent le pain grillé et la pêche jaune, d'une belle élégance, avec des nuances de fleurs en bouche, tout en charpente, d'une belle finale.
Le brut Tradition Premier Cru, avec des connotations de noisette et d'abricot sec, de mousse fine, est une cuvée intense et typée, persistante au palais comme le brut Grande Réserve Premier Cru, qui allie richesse et finesse, très bien dosé, aux notes de fleurs et de fruits (abricot, pêche), classique et intense.
Goûtez le brut Rosé Premier Cru (75% Chardonnay, 25% Pinot Noir), de bouche ample et très fruitée (petits fruits rouges mûrs), un vin classique et distingué, harmonieux et équilibré, d'une bonne longueur.
Pas question d'hésiter."

Champagne Attitude de Patrick Dussert-Gerber

"Gare aux cuvées bas de gamme, qui changent de nom et d’étiquette selon leurs distributeurs, et des cuvées de concours qui masquent l’ensemble de la production, faute de savoir-faire ou d’approvisionnements adéquats. Certaines négociants sont dans ce cas, de plus en plus de producteurs se réservant leurs meilleures cuves ou raisins pour vendre en direct (on les comprend). Il y a aussi des cuvées bien trop chères, difficilement cautionnables, donc. Attention aussi aux nombreuses marques qui appartiennent à certains “faiseurs”. Ceux qui ne sont plus que des noms sur une étiquette ne font pas partie de cette hiérarchie, comme d’autres, qui sont dirigés par des responsables de groupes qui vendent du Champagne comme de la lessive…"

Commentaires de Patrick Dussert-Gerber sur nos cuvées

"Valeur sûre. Une exploitation familiale depuis plusieurs générations. Savoureux.

Champagne brut Blanc De Blancs Premier Cru Millésime 2002, où dominent les fruits secs, de robe dorée, très savoureux, avec cette nervosité très équilibrée et caractéristique avec cette finale florale, rond et fin, de bouche mûre et crémeuse.

De mousse fine et persistante, le Champagne brut Blanc De Blancs Premier Cru (100% Chardonnay), d'une belle complexité en bouche, très bien dosé, ample et charpenté, sent le pain grillé et la pêche jaune, d'une belle élégance, avec des nuances de fleurs en bouche, tout en charpente, d'une belle finale.

Très séduisant brut Grande Réserve Premier Cru, qui allie richesse et finesse, très bien dosé, aux notes de fleurs et de fruits (abricot, pêche), classique et intense, une cuvée charpentée et très élégante comme ce brut Rosé Premier Cru (75% Chardonnay, 25% Pinot Noir), de bouche ample et très fruitée (petits fruits rouges mûrs), un vin classique et distingué, de bouche pleine, d'une bonne longueur, à goûter avec un soufflé."

Nos Champagnes 1er crû

Nous vous proposons ci-dessous une gamme complète de Champagne, pour accompagner vos meilleurs moments :

Le Brut Blanc de Blancs, (100% Chardonnay) tout en finesse et en élégance.

Le Brut Tradition, assemblage de raisins blancs Chardonnay (80 % environ) et raisins noirs Pinot noir (20 %), bien équilibré.

Le Brut Rosé, aussi agréable à l’œil qu’à la dégustation.

Le Brut Grande Réserve, a vieilli plus longtemps dans nos caves.

Le Millésime 2002, pur Chardonnay, cité avec 2** par le Guide Hachette des vins édition 2010:

http://www.hachette-vins.com/2010

"Cette exploitation, qui compte 5,6 ha, a son siège à Vertus. Si ce 1^er cru du sud de la Côte des Blancs est encore réputé pour ses vins rouges de pinot noir, les noirs y sont en déclin au fil des éditions du Guide, et le domaine affiche sa préférence pour le chardonnay. Cette variété a donné naissance à un 2002 aux parfums d’agrumes confits et de pêche blanche. Ample, rond, presque corsé en bouche, ce millésimé évoque assez peu un blanc de blancs. Sa structure et son volume en font un champagne de repas. (RM) "

Edition 2009:

http://www.hachette-vins.com/2009

"Cette propriété familiale dispose d'un vignoble de 5,6 ha autour de Vertus, 1^er cru situé au sud de la Côte des Blancs. Aussi le chardonnay prend-il une part prédominante dans ses cuvées, même quand l'étiquette ne l'affiche pas. Ce blanc de blancs associe les années 2003 et 2002. Élégant au nez, il allie les fleurs blanches à des notes toastées. Les agrumes s'épanouissent dans une bouche souple à l'attaque, ample et longue. Un agréable champagne d'apéritif. Quant au brut Grande Réserve 1^er cru, c'est également un pur chardonnay, né des vendanges 2003 et 2002. Assez frais et long, il est cité. (RM)"

Edition 2008:

http://www.hachette-vins.com/2008

"Ce récoltant-manipulant exploite un vignoble de 5,5 ha exclusivement implanté sur le territoire de Vertus, 1^er cru du sud de la Côte des Blancs. Aussi ses cuvées privilégient-elles le chardonnay. Le blanc de blancs sans année assemble les années 2004 à 2002. Avec son nez d'agrumes, son attaque franche et nerveuse, sa palette mariant harmonieusement la réglisse et le menthol, il fait une fois encore bonne impression. (RM)"

Nous sommes également sélectionnés dans le guide des vins de Dussert Gerber et dans Champagner-Handbuch de Gerhard Eichelman (Mondo Heidelberg)

  

Grande Réserve

Brut Blanc de Blancs,
 Millésime 2002

Brut Rosé

Brut Tradition

 Nous sommes sélectionnés par le Guide Hachette des Vins depuis de nombreuses années.





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