Le guide Hachette des vins 2012 vient de paraître. Comme chaque année, nos deux cuvées présentées ont été sélectionnées. Notre brut Rosé Premier cru (75% Chardonnay, 25% Pinot Noir), a obtenu 1 étoile*. Nous sommes également mis en avant pour la régularité dans la qualité de nos champagnes.
"Une propriété familiale souvent retenue pour ses blanc de blancs. Rien d'étonnant à cela: son vignoble de 5,6 ha est implanté exclusivement sur le terroir de Vertus 1er cru situé au sud de la Côte des Blancs. Le chardonnay est toujours au coeur des cuvées du domaine. Même ce rosé en contient 75%. Le pinot noir, devenu confidentiel à Vertus, fait l'appoint. Les dégustateurs ont été séduits par ce Champagne aux parfums intenses de petits fruits ( fraise des bois, cassis, mûre, griotte) et palais ample, fruité et bien dosé. On suggère de le servir avec un crumble aux biscuits roses de Reims.
Quant au brut Blanc de blancs 1er cru, il est cité comme presque tous les ans. Seules changent les années de récolte (ici: 2007 et 2006, comme pour le rosé). Le jury a été sensible à ses arômes d'agrumes confits et de fleur d'oranger, à sa fraîcheur et à sa persistance. (RM)"
